准备材料：

鸡胸肉1块，姜适量，白胡椒粉适量，辣椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，盐适量，番茄沙司适量。

做法：
1.把鸡胸肉从中间对半剖开，用刀背打散，并放入胡椒粉、盐、姜粒摸均匀、盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

2.将鸡蛋打散，将腌好的肉取出、在抹上辣椒粉，抹上淀粉沾上蛋液再沾上面包糠。

3.锅中倒入适量的油、油淹没过肉就可以啦、6成热下锅炸，炸至两面金黄时即可出锅装盘，再备好番茄酱就可以食用。