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无骨鸡排

浏览次数: 70 发布日期: 2020-09-03 18:45:13

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无骨鸡排


1.无骨鸡排它是一道以鸡胸肉、地瓜粉为主料制作的菜品。


2.准备材料:
鸡腿肉1只,白酒2大匙,面粉4大匙,奶油40公克,黑胡椒粉1/2茶匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙。


3.制作方法:
(1)首先把鸡腿肉的边缘进行修整,去除油筋略划几刀,放在一边备用。


(2)将白酒、黑胡椒粉、糖、盐调匀,一起倒在准备好的鸡腿肉上面,放在一边腌制5分钟左右后沾上面粉,备用。


(3)把锅烧热,在将奶油烧热,以中火烧至8分热后,转中小火。


(4)将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎,每面煎约3分钟后,转小火在煎3分钟,至表皮呈现金黄色即可。


(5)将炸好的鸡腿肉,放入已预热的烤箱中,在以230℃烤约4分钟至熟即可。

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