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奥尔良汉堡炸鸡的做法是什么?

浏览次数: 156 发布日期: 2020-06-29 15:01:50

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炸鸡汉堡一直都是很受大家欢迎的小吃,在我们的生活中无论在大街还是小巷我们都可以看到炸鸡汉堡的身影,是一款很受欢迎的快餐小吃,那么你知道奥尔良汉堡炸鸡的做法是什么?下面汉堡炸鸡加盟的工作人员就向大家详细介绍下:


奥尔良汉堡炸鸡的做法是什么?


  一、奥尔良汉堡炸鸡材料:

  鸡腿1个、奥尔良鸡粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、面粉适量、圆葱半个、西生菜适量、西红柿两片、汉堡坯两个、色拉酱适量。


  二、奥尔良汉堡炸鸡的做法:

  1.先制作汉堡胚,面包机加入牛奶,鸡蛋,一角放盐一角放糖,加入黄油,高筋面粉覆盖液体表面,加入酵母,和面模式和4次,直到成膜,发酵至两倍大,取出排气,揉成圆形,再发酵至1.5倍大,涂摸蛋液,撒芝麻,烤箱175度预热五分钟,入烤箱,烤20分钟左右,期间要注意观察别烤焦了。


  2.鸡腿剔骨、分成两片,把剔好的鸡腿,洗净,控水,用刀背敲打鸡腿肉使其更加入味。可以在前天晚上的时候把蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、盐、橄榄油、一个鸡蛋、姜片等放入鸡腿肉中腌制。


  3.把腌制好的鸡腿肉上面裹上面粉、裹上鸡蛋液,两面都撒上面包糠,油温六成热,入锅,小火慢炸,注意翻面,炸至两面金黄,捞出。


  4.汉堡胚切开,挤上沙拉酱,放一片生菜,再挤上沙拉酱,番茄酱,加上炸鸡,再挤沙拉酱,喜欢西红柿的朋友可以切一片西红柿放上,然后将另一半汉堡胚子盖好,一个美味成汉堡出来了。