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郑州麦立美餐饮管理有限公司

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经营一家炸鸡汉堡店,如何运用饥饿营销提升业绩?

浏览次数: 181 发布日期: 2021-06-11 16:18:51

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自从苹果手机使用饥饿营销成功后,越来越多的企业商家都开始使用饥饿营销手段。那么对于餐饮门店,能否通过饥饿营销的方式来实现门店盈利呢?答案是当然可以!下面就由麦立美汉堡炸鸡来解读下吧:

1、有猎奇的属性

某头部酸菜鱼品牌主打的噱头是超过四人不接待、不拼桌不加位、不送外卖,这种奇葩的规矩放在其他餐饮门店是通不过的。但恰恰这种看似任性有点奇特的要求吸引了大批顾客到店打卡,排队几个小时都是常态。

2、有稀缺的属性

饥饿营销顾名思义就是让用户感觉到饥饿,稀缺是制造饥饿 有效的手段。有一家饮品店,因一款产品的材料供应有限,做出了某款奶茶每天限量50杯的决定,没想到限售活动一出,门店生意比往日好了几倍,这种限量稀缺的产品吸引到了不少用户到店。

3、有跟风的属性

饥饿营销能成功需要人带人,产品必须有跟风的属性,才能让体验到和没体验过的用户主动为之传播。星巴克的猫爪杯饥饿营销事件,买到的人在平台上晒出战利品,没买到的人纷纷求购,其他人看到这种情形也纷纷开始跟风,便形成了一个全民抢购热潮。

4、有传播的属性

奈雪之前做过霸气山竹的限量销售,每天只卖20杯,对于日销几千杯奶茶的奈雪,能抢到霸气山竹成为二十分之一是一件值得显摆的事,便有了传播属性。对于炸鸡汉堡店来说,产品有传播属性需要有很强的品牌力做支撑,这样抢到的用户才有传播的动力。

总而言之,对于炸鸡汉堡店来说,不如策划猎奇、稀缺、易跟风、容易传播的活动,这样才能充分发挥出饥饿营销的优势,让门店盈利更多