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开汉堡店的选址方法你知道多少?

浏览次数: 324 发布日期: 2020-01-14 14:08:01

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      现在开汉堡店已经成为一种日益普遍化的创业项目,但是选址仍旧是餐饮创业的一大难点,同样对于开汉堡店创业者也是如此。偏偏开店选址又是重中之重,今天我们一起来探讨一下开汉堡加盟店如何选址?显而易见的是,各家店铺相互之间竞争加剧尤为突出的是餐饮业。与购物中心同时在快速增长的是购物中心内的餐厅数量和竞争力。


  在购物中心内,餐饮店一直是购物中心的必备元素,近年来更是完成了从 10% 升到 40% 的增长。显而易见,一定数量的人流量,却有了原来三倍数量的餐厅,这还不计算购物中心急速增加带来的客源分流。成本、竞争、各种因素都在遏制餐饮开店的选址地段,那汉堡开店到底怎么选择一个好位置呢?


  汉堡选择在购物中心开店,首先要看购物中心内部的经营形态是否成熟,主要看人气、周围工作和社区人群的入住率、顾客消费能力、有效人流;看人流量是一方面,人流量越多可能进店消费的可能性越大,但是更重要的是结合实际情况,看购物中心消费层次是什么样的。

  其次,要看开发商综合实力, 我们都知道,没有品牌意识的购物中心,可能很容易入驻,各种各样的小型餐饮五花八门,经营不善,很容易影响整个购物中心餐饮的水平。开发商的实力不够、专业性不强,对于真个区域的餐饮店后期经营会有很大影响。因此,无论是成熟的餐饮品牌还是初创餐饮小品牌,应首先考虑像知名度高的大型开发商,其次则是要考虑当地的实际情况,比如上海的百联、深圳的茂业、杭州的银泰、山东的振华等开发商,它们在当地的话语权和品牌认知度超过其他大型商场也是常事。结合实际情况选择更具实力的购物中心,对后期经营影响很大。

  其次,还要看位置是否便利,我们一般更愿意去离家近的购物中心玩。尤其是对餐饮品牌而言,店家主要赚的还是 3 公里商圈内顾客的钱,他们是不是觉得简单快速方便,决定着购物中心的发展前景。

  开汉堡店选址,还要考虑与商场主力店的距离,购物中心一般会把主力店设在两端,比如海底捞、外婆家等人气旺的餐饮品牌,或者是电影院和超市,这样便于利用大众品牌引流客户群。两端主力店业态和实力相当时,应尽量选择商场中间位置;两端主力店业态不同时,则应根据客群定位进行选择。如果是主营休闲餐饮、简餐等适合年轻人的餐厅,就应该靠近电影院、电玩城等业态;如果是主营中式正餐等适合全家人的餐厅,就应该靠近便利店、超市等业态。